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domingo, 14 de janeiro de 2018

Entradas de chuchu e queijo ralado!

Vi esta sugestão no Pinterest
mas em que se usava chouriço!!!

Digam lá se não apetece provar!?


Descasquei e parti a meio ... um pequeno chuchu:


Ralei metade ...


Coloquei num pano e torci para eliminar
o suco que habitualmente liberta:




Só fiz três para experimentar!
Montei círculos com queijo ralado:


Acrescentei o chuchu ralado:


O outro chuchu acompanhou o peixe
que foi a assar em papel de alumínio:


Excelente para umas entradas
de modo a surpreender os convidados!


Para a próxima irei experimentar
com outro legume ... talvez a cenoura ralada!!!


Voltei a fazer e desta vez com milho:




Depois da entrada ... o peixinho assado
com chuchu e pêra com casca!!!


sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Beijinhos de coco!

Adoro-os e nunca tinha confecionado!


Eis que no sótão aqui da casa da aldeia
encontro o meu primeiro livro de receitas:


Meu pai ... alfaiate de profissão ... usava este tipo
de agenda para anotar as medidas dos clientes!
Provavelmente ... terá sobrado alguma
e eu aproveitei-a para fazer registos
e colagens de refeições:




Era assim que se apresentavam a maioria
das receitas:


Recordo-me que fiz estas duas receitas
num aprendizado e até as classifiquei
... provavelmente já se manifestava
o meu desejo de ser professora: 



Arrisquei esta ... um dia destes:




CONCLUSÃO

Não desgostei mas ... a repetir terei de amassar
mais tempo para desfazer melhor o açúcar
e
o tempo de cozedura terá de ser menor:


quarta-feira, 10 de janeiro de 2018

Tarte de abóbora!


Usei massa areada de compra!

Como cozi abóbora
para fazer os bolinhos



deixei abóbora cozida (500 g)


acrescentei 4 ovos inteiros
e uma lata de leite condensado (light)


triturei e acrescentei farinha maisena
(uma colher de sopa)


Foi ao forno a 180.º 
durante meia hora!!!

RECEITA APROVADÍSSIMA


domingo, 7 de janeiro de 2018

Peixe no forno!


Servi assim este peixinho assado!

Mas comecemos por aqui!
Reparam no "tamanhão" deste chuchu:



Pensei que merecia um tratamento especial
de modo que temperei-o  a gosto
e assei-o no forno ... envolto em papel de alumínio:



Ficou delicioso!

Estamos no tempo dos grelos e diariamente
fazem parte de uma das refeições:


Desta vez ... cozidos para acompanhar o peixe!

Em relação ao peixe:


Alho francês na base!
temperos a gosto


A pescada ficou deliciosa depois
de uma hora a assar no forno
durante uma hora a 180.º!


sábado, 6 de janeiro de 2018

Bolo - rei!


Foi a primeira vez que fiz bolo -rei!

E como estamos a comemorar a data
escolhi para partilhar convosco a minha experiência!!!

De uma confeitaria
 da baixa do Porto
uma embalagem com a receita
e uma farinha já pré-preparada!

Como fui eu que amassei um e o meu
filho amassou o outro ... não sei as quantidades
mas levou água ... ovos e fermento de padeiro!!!




Precisámos de inventar
pois não havia formas adequadas!

Levedou meia hora!


Na hora de decorar ... os artistas
fizeram uma obra-prima:


As "crianças" da família com mão artista:


Vejam só a beleza:



SUGESTÃO APROVADÍSSIMA!!!


Conhecem confeitarias que vendam
a massa para fazer o bolo-rei!?
Esta situa-se na 
Rua do Bonjardim no Porto!