O tamarilho é um fruto exótico
que nos tem surpreendido pela positiva!
Já é a segunda vez que faço pudim
para surpreender a família e amigos!!!
Quase em quantidades industriais ... o tamarilho
este ano foi uma deliciosa colheita!
Ao descascar o tamarilho com uma faca de serra
tem de retirar o espigão que existe na base do fruto:
PRIMEIRA RECEITA:
4 ovos ... 7 tamarilhos ... uma chávena de açúcar
uma chávena de leite ... uma colher de sopa de
farinha maisena;
20 minutos na panela de pressão
(mas da segunda vez deixei meia hora
e ficou mais consistente)
Acompanhei com um flamejado de tamarilho:
açúcar ... manteiga ... tamarilho
SEGUNDA RECEITA
6 ovos ... uma lata de leite condensado
meia lata de leite e ... dez tamarilhos picados
APROVADÍSSIMA
No flamejado usei sumo de laranja
na vez do vinho do porto:
Nos supermercados ... este fruto não tem preços
convidativos ... mas quando há a possibilidade
de termos em muita quantidade ... vale a pena
arriscar em novas receitas ... como é o caso desta
cuja receita virá na próxima postagem:
Vou repeti-la na noite de Natal!