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sexta-feira, 20 de outubro de 2017

Queques de camarão!

Na cozinha
tento ser o mais prática possível!

Não tenho paciência 
para receitas elaboradas
por isso a simplicidade 
faz sempre parte do cardápio!


Inventei esta receita:

Bati energicamente 2 ovos inteiros
...
uma banana madura
uma colher de sopa de manteiga
uma colher de sopa de leite
uma pitada de sal

Acrescentei
oito colheres de sopa bem cheias
 com farinha para bolos


Untei e polvilhei as formas
despejei a massa até meio
coloquei camarões e queijo ralado


RECEITA APROVADA

Esta foi a entrada para o almoço


quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Omelete de quinoa!


A quinoa ... considerada o grão de ouro
entrou nas receitas cá de casa!

A omelete levou ovos ... leite 
curgete e quinoa cozida:


temperei com sal e pimenta


Fiz a "olho" ... por isso
não há quantidades!!!


RECEITA APROVADA


A quinoa é cozinhada
 em dez minutos
 e pode ser conservada 
no frigorífico
...
podendo usá-la
bem a seu gosto!!!

terça-feira, 17 de outubro de 2017

Bolo de milho!

Se gosta de milho ... eis uma bela sugestão
que encontrei no blog da Patrícia:
http://wwwmaisonduchocolat.blogspot.com.br/2015/01/bolo-de-milho-fofinho.html

Inicialmente ... fiquei um pouco confusa
uma vez que bolo ... sem farinha
não fazia sentido na minha mente!

Mas garanto-vos que foi uma agradável surpresa:

BOLO de MILHO


Triturei com ajuda da varinha mágica:
o milho (de uma lata tamanho médio)
leite condensado (já cozido)
3 gemas ... e uma colher de manteiga Becel!


Bati ... as 3 claras em castelo e acrescentei
fermento em pó (uma colher de sopa)!


Envolvi com uma colher de pau ... e
levei ao forno ... meia hora ... em forma
untada com manteiga e polvilhada de farinha!


A Patrícia já tinha dito que era um bolo
meio pudim ... bastante saboroso!

Fiquei fascinada com a textura do mesmo!


Aconselho ... atendendo à sua doçura
que o acompanhe com café ... de preferência
sem açúcar ... ou um chá a seu gosto!!!

domingo, 15 de outubro de 2017

Batatas assadas (golpeadas)!

Minha irmã viajou até ao Minho
e enviou-me este olhar guloso de um
restaurante em Viana do Castelo:


Vai daí
@ Maria da Graça pôs mãos à obra
e já fez algumas vezes
estas batatas assadas
no forno
golpeadas e temperadas com
sal...alho...e azeite:







Uma sugestão...mais que aprovada:

APROVADÍSSIMA!!!

sábado, 14 de outubro de 2017

Bolo de queijo fresco!

Foi a primeira vez que fiz um bolo com queijo fresco:


A receita "saiu" de uma embalagem de açúcar:



Nunca tinha começado um bolo
pelas claras em castelo:


Queijo fresco
um ingrediente que adoro:


Usei a batedeira pois falta 
energia na minha mão direita!


Mas a farinha foi envolvida com um colher de pau!


Adorei o bolo e por certo o farei mais vezes!
Da próxima usarei requeijão!


sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Bacalhau "empalhado"!!!

Hoje
a minha proposta é
 uma refeição rápida e gostosa!


 Fritar o bacalhau numa boa cebolada
e colocar num pirex ... para ir ao forno!
Tempere-o  a gosto!


Uma camada de batata palha de pacote
e acrescentar
um pacote de natas bem batidas!

Vai ao forno a tostar!


Deliciosamente degustativo!


Acompanha uma sopa com legumes da horta
SOPA da Época!!!

quinta-feira, 12 de outubro de 2017

Couscous ...


Aprendi a fazer um dia destes
esta receita com o
meu sobrinho!


Comecei por fazer o acompanhamento:

cozi as potas em água
sal ... piripiri
 louro e azeite;


Meu sobrinho explicou:

_ Pões uma medida de água
temperada a gosto ... a ferver!
Desligas o fogão e deitas igual
medida de couscous;
Mexes ... e deixas repousar!!!


Ao fim de uns minutos
os couscous soltam_se
e eu provo ... gosto do sabor!
(Penso que já tinha comido
quando estive na Tunísia!)


Grelhei pimentos da horta
e temperei a gosto!


Cortei as potas em pedacinhos
e envolvi tudo!

Receita aprovada!!!


terça-feira, 10 de outubro de 2017

Lasanha!


Temos uma amiga que nos surpreende
com a lasanha feita por si!


A carne picada é frita em azeite
 e temperada com sal e ervas aromáticas!

Quando estiver quase cozida...
Colocam-se cogumelos e alface...retificando os temperos!


 No tabuleiro...colocam-se por camadas:
 carne e a massa!


 Por fim...o molho béchamel!



 Vai ao forno...e serve-se tostadinha!!!
                                                 Aprovada!

domingo, 8 de outubro de 2017

Broa de abóbora e frutos tropicais!


A abóbora não pode
faltar em nossa casa!

Cozi a abóbora
com um pouco de sal
...
escorri-a e
 coloquei-a numa bacia:


Pesei igual quantidade de farinha 
e juntei-a à abóbora:


Acrescentei um iogurte
 natural e um ovo:


 Amassei com a mão!


 Despejei uma pequena
embalagem de frutos tropicais:


 Envolvi-os na massa
e acrescentei uma colher
 de fermento em pó:


Aguardei meia hora
 e fiz umas broas individuais:


 Elas cozeram depressa:


 Fiz uma dúzia de
broínhas individuais e


reservei um pedação de massa
 para fazer uma broa maior!




 A receita foi aprovada!