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Um blog onde partilho momentos ... emoções ... vivências ... experiências!

terça-feira, 31 de janeiro de 2017

Receitas com ... acelgas!


Acelga ou beterraba branca é uma hortaliça
de talos longos e firmes!


Por aqui...a vizinha ofereceu-me
 um ramalhete delas
e a minha imaginação funcionou de imediato!
Já usei as folhas ... agora irei
experimentar os talos!

Patanicas de acelga:


As folhas estão reservadas para os enroladinhos
e para a sopa!



Os talos foram cozidos em água 
temperada com sal e gengibre!
(Não os coza muito!)


Fiz um polme com farinha de cereais...ovo e leite:


Fritei-os em óleo!


Acompanhámos com uma salada de alface!

Fiz a receita de novo e acrescentei 
pedacinhos de fiambre!

RECEITA(s) APROVADÍSSIMA(s)!!!

Mais uma refeição apresentada de uma forma atrativa


 e uma forma de consumirmos legumes!

Sobrou arroz:


 FOHAS de ACELGAS ou COUVE a gosto:


 Enrolamos e prendemos com palitos:


 Aparamos os talos:
 Estufamos os rolinhos:

 Servimos a gosto:

O prazer da comida é o único que, 
desfrutado com moderação,
 não acaba por cansar.
Anthelme Brillat-Savarin

segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Bolo de banana e aveia!

Bolo de banana e aveia:



RECEITA:

_ 3 bananas cortadas aos bocadinhos;
_ 3 ovos;
_ 4 colheres de sopa de manteiga;
_ uma chávena e meia de açúcar;
_ uma chávena de farinha com fermento;
_ uma chávena de aveia;
_ um pouco de canela;

domingo, 29 de janeiro de 2017

Enroladinho de queijo com presunto ...


abacate
 ... queijo fresco ... 
tomate cereja
milho e cogumelos:


queijo com presunto
...
na massa folhada


Enrola-se e pincela-se:



Uma delícia:

sábado, 28 de janeiro de 2017

Bolo de leite condensado!

Fiz este bolo que é delicioso e cuja receita
não sei de onde retirei!




BOLO de LEITE condensado:

Ingredientes:
- uma lata de leite condensado;
- 4 gemas;
- 4 claras batidas em castelo;
- uma caneca de farinha;
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
- meia colher de sopa de fermento em pó;

Ao levar ao fogão...coloquei sementes de sésamo
para lhe dar um toque final!

AGORA REPAREM:



A receita do bolo é a mesma...
só que...uma prima minha...acrescentou 
pedacinhos de maçã...e cozeu o bolo no micro ondas!



AS DUAS PROPOSTAS são DELICIOSAS!!!

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Hoje vamos falar de ... pimentos!!!


Esta foi mais uma das minhas invenções!

Assei pimentos e um cogumelo...com azeite e sal:


Ainda havia carne assada e recheei para mim:



E para outros...acompanhou salmão grelhado:



Esta "gostosura" acompanhou umas costelinhas grelhadas:


Comprei um pimento vermelho bem grande
e viçoso e... fatiei-o em belos pedaços:


Recheei-os com puré de batata:


Levei-os a alourar:


Conhecem estas duas variedades de "curgetes"?!


E já tinham visto a "alface espigada"?
Reparem que ao centro...o talo engrossa


... e forma-se uma bela flor na ponta:


quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Asas de frango panadas!

ASAS de frango panadas:


Cozi as asas com sal e gengibre 
e aproveitei para fazer uma canja!

Temperei as asas com cerveja...louro...alho
...pimenta e colorau!


À farinha... juntei salsa e folha de aipo:


Fritei num pouco de azeite!


Levei ao fogo...o molho do tempero e deixei
cozer um pouco...acrescentando beringela ralada!


Acompanhou um delicioso puré!

terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Bolo de gengibre e limão!



* chávena e meia de farinha;
* chávena e meia de açúcar;
* 3/4 da chávena de óleo;
* sumo e raspa de dois limões;
* gengibre fresco (ralado) - 2 colheres de chá
* 6 ovos
* fermento _ 2 colheres de chá

Faz-se o bolo a nosso jeito!!!

E ESTE?



Batem-se 5 gemas com um iogurte de coco;
Acrescentam-se 3 medidas de açúcar (copo de iogurte);
Adiciona-se uma colher de sopa de manteiga e
o sumo de duas laranjas;

Envolve-se 3 medidas de farinha de trigo normal
e 3 medidas de farinha de trigo integral;

Bata 5 claras...em castelo;

Junte uma colher de chá de fermento e
pedacinhos de maçã!

domingo, 22 de janeiro de 2017

Empadão de almôndegas!

Decidi fazer um empadão com sobras
de outras refeições:


- arroz 
- almôndegas estufadas
- queijo ralado
- ovos

Bati ovos e reservei:


Coloquei camadas de arroz e de almôndegas:


 Cobri com queijo ralado
e levei ao forno a derreter um pouco!


Acrescentei ... os ovos batidos


 Deixei alourar


E acompanhei com legumes!!!


Gosto de ralar legumes e saltear na frigideira!!!