Aos apreciadores dos meus petiscos...um obrigado pela visita!

Acerca de mim

A minha foto
Coimbra, Portugal
Um blog onde partilho momentos ... emoções ... vivências ... experiências!

quinta-feira, 25 de maio de 2017

Colchão de noiva ... com kiwi!

Já vos mostrei algumas sugestões
para acompanhar o COLCHÃO de NOIVA:

https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2017/05/colchao-de-noiva-com-alface.html
https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2017/04/torta-colchao-de-noiva.html

Eis mais uma bela sugestão:


FAZER é bem fácil:








Desta vez usei kiwi que havia em muita quantidade:


Descasquei kiwis e coloquei na frigideira
com um pouco de manteiga para desfazer um pouco!
A seguir triturei ... acrescentando manteiga de amendoim:





Este tabuleiro que está decorado
com a técnica do guardanapo
é o indicado para servir esta GOSTOSURA!!!



quarta-feira, 24 de maio de 2017

Mais ... receitas com curgete!


Fui buscar mais umas receitas
com curgete ... para voltar
a repetir ... pois começam
a aparecer na nossa horta!


 Corte as curgetes:


 Coza-as em água com sal e gengibre:


 Retire-lhes o interior:


 Faça um esturgido/refogado:


 Acrescente alimentos a seu gosto
para fazer o recheio:


Tempere a gosto e pode acrescentar
molhos ... natas ... leite:


Recheie-as e coloque um ovo:



Leve ao forno 20 min ... a 180.°
 Acompanhe com salada a gosto:



Além de uma refeição mui leve
é igualmente muito saborosa!

Também gosto de as fazer assim:

Cortei as curgetes a gosto
e retirei-lhes o interior.

Coloquei-as num tabuleiro ... com batata cozida
 (para quem não apreciar a curgete).

Forrei-as com uma fatia de queijo fatiado:


 Recheei-as com sobras de carne
cortadas finamente.

Cozi a polpa da curgete retirada
e fiz um puré com leite e manteiga:


Coloquei o puré sobre as curgetes:


 Levei a tostar!!!


 Para os apreciadores...é um pitéu!
Acompanhei com uma salada de pepino!!!

terça-feira, 23 de maio de 2017

Curgete ... recheada com vegetais!

Fiz esta receita para mim
e a pensar que poderia fazer
quando o meu filho viesse à aldeia!


Parti a beringela ao meio e escavei-a
em forma de "canoa":


Temperei com sumo de limão ... sal
azeite e pimenta:


Cozi a polpa em água temperada com sal e gengibre
acrescentando abóbora e espinafres:


Vejam a beleza destas folhas:


Entretanto coloquei fatias de queijo:


Escorri bem os legumes cozidos
adicionei um ovo e molho com sabor a alho:


Triturei tudo e coloquei sobre o queijo:


Levei ao forno a 200.º e noutro tabuleiro:


Preparei uma camada de citrinos e 
coloquei as postas de peixe!

Temperei a gosto:
sal ... pimenta ... óregãos ... sumo de laranja
e de limão ... azeite e colorau:


Por aqui ... apreciamos o sabor do peixe
temperado com estes sabores!


O meu almoço foi assim:


Um dia destes ... cozi uma alcachofra
com sal ... gengibre e azeite!

Recheei com ovo cozido ... maionese
e grão de bico cozido:



Voltei a fazer a patanisca de arroz mas acrescentei a
gema ... a batata palha e a clara em castelo!


Apanhei os primeiros feijões verdes:


E já congelei curgete aos cubinhos e ralada:


segunda-feira, 22 de maio de 2017

Receitas com curgete!


Na semana passada já colhemos 4 curgetes!
A dois tons: matizadas e verde escuro!


Ralei metade da beringela!
Fiz um leve esturgido/refogado com cebola e alho;
Acrescentei sal ... sumo de limão ... caril e natas:


A outra metade fatiei ... temperei com sal e limão
e grelhei-a num pouco de azeite!


Foi assim a refeição para o filho:


Eu terminei com as favas!!!



Para acabar ... cozi-as com a casca 
temperadas com alho ... cebola ... sal ... louro
gengibre e azeite:


Descasquei-as e usei-as em saladas
ou salteadas num fio de azeite
e regadas com sumo de laranja!!!


Hoje ... o meu almoço foi beringela recheada:


amanhã darei a receita!!!