Este ano não tive sorte com a beterraba
mas quando há ... gosto de a petiscar!!!
Pesquisando:
É comum achar que a beterraba é uma raiz,
porém o órgão de reserva é o caule
mais especificamente o colo da planta.
A beterraba é rica em açúcares.
É recomendada
para situações de anemia,
devido à riqueza em ferro e ácido fólico.
Os médicos recomendam
consumi-la crua, ralada em salada.
Se preferir comê-la cozida,
a sugestão é inteiras,
com casca e com 5 cm do talo,
acrescentando duas
colheres de vinagre na água
para que ela mantenha
intacta a cor vermelha.
RECEITA
Comece por cozer a beterraba
e corte-a em fatias:
Faça a seu gosto
uma fritura de cebola e acrescente a beterraba:
Adicione vinagre ou sumo de limão:
Dê cor à sua refeição!
Aí desse lado ... há alguma sugestão
para se "petiscar" a beterraba!?